В Забайкалье впервые займутся промышленным производством крольчатины

В Чите создают четвертое в России предприятие по промышленному производству крольчатины. Такое предприятие стартует в Забайкальском крае впервые.

Производство крольчатины начнется уже через полгода, а поголовье составит 7 тыс. кроликов. Собственники первого подобного в регионе предприятия уже приобрели 1,2 тыс. кроликов гибрида французской селекции мясного направления.

К эксплуатации полностью готовы четыре производственных комплекса, оснащенных современным оборудованием, и селекционно-генетический центр, который позволит хозяйству обеспечивать себя маточным поголовьем, поддерживать высокую продуктивность и в перспективе получить статус племенного.

Выйти на полную мощность предприятие должно в 2020-2021 годах. Для этого владельцы построят еще три производственных комплекса. В месяц там будут производить 37 тонн охлажденного мяса и пять-шесть тонн субпродуктов. Цена на крольчатину будет вдвое ниже той, что предлагают мелкие продавцы. Продукцию планируют поставлять на местный рынок, а также в регионы Сибири и Дальнего Востока и даже в Китай.