Выставка HorecabyKazan 2018: Халяль в индустрии гостеприимства

24-26 октября в выставочном центре «Казанская Ярмарка» пройдет III Международная профессиональная выставка для ресторанного и гостиничного бизнеса «HORECA byKazan 2018. Hospitality&Gastro EXPO».

Халяль в индустрии гостеприимства

Третий день работы выставки будет посвящен полностью трендам Халяль в индустрии гостеприимства. Для Казани и Татарстана эта тема особенно актуальна. И республике есть, что рассказать коллегам из других регионов России.Казань один из первых городов, где организации активно внедряют стандарты Халяль. Инструментом внедрения в Татарстане стал проект «Халяль–Френдли», который ориентирован на формирование сети предприятий, предоставляющих свои услуги по стандартам Халяль.

Основными объектами, участвующими в этом проекте, являются отели и рестораны. С каждым годом появляется все больше ресторанов и кафе, отелей, которые внедряют эти стандарты.Рестораторы Республики Татарстан отлично знают, как делать бизнес без алкоголя, кальяна, то есть по стандартам Халяль. То же самое можно сказать об отельерах, уже сейчас работает несколько сертифицированных отелей. Скоро откроется отель «Кол Гали», который будет работать полностью по стандартам Халяль.

В рамках этого дня эксперты ресторанного и отельного рынка Татарстана расскажут об особенностях ведения бизнеса в республике, расскажут,как построить прибыльный бизнес без алкоголя, как совместить все требования Халяль без огромных вложений, как внедрить стандарты в действующий отель.Профессиональные шеф-повара расскажут о мусульманских трендах в мировой кухне и покажут современное исполнение традиционных татарских блюд.

Премия «Лучший поставщик»

Для повышения эффективности и снижения издержек бизнеса, каждый год организаторы создают экспозицию поставщиков и производителей для сегмента HoReCa из разных стран и городов: Шотландия, Англия, Япония, Италия, Армения, Северная Осетия, Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Челябинск, Казань, Нижнекамск, Альметьевск и других, – более чем на 3500 кв.м. выставочной площади. Это отличная возможность для действующих и открывающихся объектов ресторанной и гостиничной индустрии подобрать для себя наилучших партнеров для эффективного сотрудничества, а для производителей и поставщиков — всего за 3 дня работы на выставке познакомиться со всем рынком Татарстана и Поволжья.

В этом году в рамках выставки впервые пройдет Профессиональная премия «Лучший поставщик HORECA в Татарстане». На сайте www.horeca-kazan.ru уже открыто голосование, голосовать могут отели и рестораны Республики Татарстан. Награждение лучших поставщиков по итогам голосования состоится в дни проведения выставки 24-26 октября 2018 года.