ФГБУ ЦНМВЛ проведет обучение по внедрению системы качества на основе принципов ХАССП В период с 26 по 28 июля в Учебном центре подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) пройдет вебинар по теме «Разработка и внедрение на предприятии системы качества и безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП». Курс предназначен для специалистов пищевой отрасли (технологов, заведующих производством, лаборантов, клининговых работников, специалистов службы качества), а также инспекторов надзорных органов. В рамках программы слушатели ознакомятся с порядком организации работ по внедрению системы менеджмента, разработкой спецификации на продукцию и перечня потенциально опасных факторов, методиками проведения анализа рисков и выявления контрольно-критических точек, ключевыми требованиями к оформлению, содержанию и объему необходимых процедур и инструкций. Курс включает в себя и практические занятия, в ходе которых участники научатся самостоятельно определять критические границы, устанавливать процедуру мониторинга, разрабатывать корректирующие и предупреждающие действия, проводить построение блок-схем производства, а также оценивать выполнение требований к программам производственного контроля. В завершение курса состоится итоговая аттестация, по результатам которой слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации. Получить более подробную информацию и записаться на обучение можно по телефону: +7 (495) 700 — 01 — 34.
«Мираторг» увеличит производство комбикормов на 34% до 3,2 млн тонн в 2022 году 01.04.202228.03.2022editor