В Баксанском районе завершается строительство убойного пункта

Компания «МитПлант» реализует проект по строительству убойного пункта в Баксанском районе , мощность завода составит 5 тыс. тонн мяса в год. Стоимость проекта — 212 млн рублей. До конца года предприятие должны ввести в эксплуатацию.

Как таковой промышленной переработки мяса КРС в республике не имеется. Есть субъекты малого предпринимательства, а также цеха по убою и переработке при сельхозпредприятиях. А этот завод будет заниматься переработкой в промышленном масштабе по технологии «халяль», что очень актуально.

В Кабардино-Балкарии насчитывается свыше 270 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе чуть более 132 тыс. коров. За январь-сентябрь этого года было произведено 72,3 тыс. тонн мяса, что составляет 101,6% к аналогичному периоду прошлого года. По технологии «халяль» сейчас в республике работает одно предприятие — ООО «Нальчикский мясокомбинат «Райян».

tass.ru